外卖时代
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外卖时代

我们身处一个“外卖”的时代。在城市里聚集的年轻灵魂嗷嗷待哺,骑手们也无惧晴雨日夜奔波。外卖从一项增值服务变成了刚需,改变的不仅是我们的生活方式和饮食习惯,更是触动了整个大众餐饮行业的底层运营逻辑。

便利的代价,也慢慢开始显现,过度的塑料包装,争分夺秒背后的安全隐患,高额抽佣下的偷工减料......

我们享受着外卖, 同时也为外卖所累。关注此文集,看看外卖如何影响着我们和这个时代。

外卖盈利密码:规模效应、战略定力和巨无霸的管理学

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够大才能做外卖

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外卖的夏天

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夜生活的外卖消费

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外卖实物与图片严重不符,幕后竟是统一推手?

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外卖代运营套路多

运营研究社82
逃离美团外卖

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最高抽成26%,商家每单只赚1块钱

燃次元173
孤独的味道,全在魔都一人食的外卖里

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虽然孤独是年轻人共同的精神内核,但孤独的姿态却不尽相同

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72万-1—6岁CEO都在看

读者说

最讨厌外卖平台这幅嘴脸: 外卖迟到了给差评 外卖员:这么多活,迟到不是很正常,给我差评,你这个人怕是个良心大大滴坏了。 圣母婊:外卖员多辛苦,你就不能体谅一下,你这个人有毛病。 订外卖的:妈的,我花着比门店贵的餐费,付着外送费,不按约定时间给我送到让我过饭点吃冷的,我给个差评就然被骂的这么惨,是我错了吗? 外卖员:就是你错了,我这么辛苦,这么多单子,可能不迟到吗,那么多公司强制给我的,我肯定来不及送啊,一个差评迟到扣我多少钱 外卖平台:各种花钱买媒体渠道,卖外卖员这辛苦,那不容易,博得同情,把错误的矛头指向顾客。 不禁想问一句:强制派时间来不及的单子外卖员是不是应该找公司解决,调度和预计送达时间做好是不是就能规避这个问题,而不是要求顾客为你们的错误买单,不买就是坏人。

《逃离美团外卖》

真相藏于细节,外卖已经成为第二个门店。对于很多餐饮店主来说,落后的不是模式,是意识。

《我走访了50个中国餐饮小店,得出了1个关于外卖的真相》

以前经常看证券行业关于经济的分析报告,看多了感觉内容很飘,空,不乏分析员瞎猜测胡评论。在虎嗅看过关于咖啡店盈利和餐饮店经营的实地走访后感觉很接地气,反应了真实消费需求和消费群真实想法,很受用。

《我走访了50个中国餐饮小店,得出了1个关于外卖的真相》

美团:大部分人不知道自己站在愚昧之巅 有钱真好呀,割着韭菜还骂韭菜没脑子···还有不少韭菜甘之若饴

《逃离美团外卖》

讲实话,美团市值超越JD、小米,仅次于BAT时,我是后知后觉的震惊的。在我的印象里,早期的美团vs饿了么,很像ofo vs 摩拜,我是押宝饿了么胜出的,就像打开始就看好摩拜一样。美团迅速走量,上架商家参差不齐,ui设计没有饿了么克制,配送专业度上也不及饿了么。美团在价格战、规模战上赢的干净利落,给我留下个“粗暴”印象,这也是我一直用饿了么的原因。显然,王兴不是年轻稚嫩的戴维,美团外卖也不像ofo在产品体验上差竞争者一个代际,足够在产品上拖死一家公司的地步。即使到今天我还是对美团好感不多……这市值摆在哪,自己的预测妥妥被打脸。上一次预测被打脸是uber卖身滴滴……没办法,向来对走量不走心,qj用户体验的公司无好感。

《解剖美团外卖》

实际上就是那种有固定店面的不好混,而那种小作坊式的,价格比较贵的,比较适合外卖平台,不过外卖越来越贵,顾客逃离外卖的也不少

《逃离美团外卖》

1月23号,美团外卖宣布2019年将投入110亿元扶持商户》——猪都不会信,听说抽成又提高了,我身边几个做餐饮的朋友都放弃美团外卖了。

《解剖美团外卖》

不管商家怎么变化,我只看实付款。这是最简单的办法。

《外卖价格乱象:1瓶可乐卖15元,为何不易察觉?》

料理包没有那么不堪,飞机餐都是料理包。关键是监督部门是不是干活。

《外卖实物与图片严重不符,幕后竟是统一推手?》